Temps cuisson: 30 minutes
Portions : 4
Calories / portion : 130 | Ingrédients | - 1 c. à thé (5ml) d'huile d'olive
- 1/2 oignon rouge haché finement
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à thé (10 ml) de racine de gingembre, hachée
- 3/4 tasse (175ml) riz sauvage ou riz brun
- 1/2 tasse (125ml) poivron rouge tranché
- 1/2 tasse (125ml) poivron vert tranché
- 1/2 tasse (125ml) poivron orange tranché
- 1/2 tasse (125ml) de brocoli et de chou-fleur
- 1 courgette tranchée mince
- 1 tasses (250 ml) de bouillon de poulet léger
- 1 lime coupée en quartier
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| Étapes | Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et faire sauter environ 2 minutes. Incorporer le riz sauvage ou riz brun et brasser quelque seconde. Vous pouvez mélanger les types de riz dans cette recette. Ajouter les poivrons et le bouillon de poulet et porter à ébullition Couvrir et laisser mijoter jusqu'à le riz soit tendre soit environ 18 minutes Retirer du feu et laisser reposer Arroser de jus de lime fraîchement pressé et servir
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| Note | Vous avez la possibilité d'y incorporer des morceaux de poitrine de poulet
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