Chapeau : Dîner d’affaires, souper d’amoureux ou réfrigérateur tout simplement vide, les occasions de manger au restaurant abondent. Si vous surveillez votre ligne et votre alimentation, il vaut mieux ouvrir l’œil à la lecture du menu. Que choisir pour ne pas tomber dans le panneau des calories superflues? Brève analyse.

Pause-café

Au bureau, la pause-café est souvent un moment où l’on est exposé aux tentations. En effet, devant le comptoir à café, les viennoiseries et les beignets semblent faire les yeux doux… Vous salivez devant un beigne glacé au chocolat? Sachez que chaque beigne contient 350 calories et 22 grammes de gras trans et saturés, soit l’équivalent d’un repas! Faites aussi attention aux breuvages sucrés à base de café souvent aux menus des cafés. Ils cachent souvent beaucoup de sucre et de matières grasses. Le thé ou le café noir sont les meilleures options.

Fast-food… un pensez-y bien!

On s’en doute, les comptoirs de restauration rapide n’offrent pas exactement ce qu’on pourrait qualifier de choix santé. Une portion moyenne de frites contient autant de calories et de gras qu'un hamburger, une petite pizza au pepperoni ou un hamburger au poulet frit. À elle seule, la poutine amasse plus de calories que deux sous-marins. Le fameux combo hamburger, frites, boisson gazeuse comporte quant à lui 50% de l’apport en gras recommandé dans une journée. Toutefois, contrairement à ce qu’on pourrait croire, il est possible de manger équilibré dans un fast-food. En effet, on peut très bien s’en sortir en commandant un hamburger simple, une salade composée, une salade de fruits et en buvant de l’eau.

Salades=repas?

Une salade-repas est évidemment un choix santé, à condition de ne pas la noyer dans la vinaigrette. En effet, devant l’abondance de légumes, on tend souvent à oublier que la vinaigrette est une sauce à base d’huile… À titre indicatif, notez qu’une seule cuillère à soupe de vinaigrette peut facilement atteindre la centaine de calories. Quant à la cuillère à soupe de mayonnaise, elle compte 50 calories. Ne vous gênez pas pour demander la vinaigrette à part. Aussi, assurez-vous que la salade-repas contienne un apport suffisant en protéines (environ 15 g). Autrement, vous aurez l’estomac dans les talons une heure après le lunch, ce qui est une invitation à grignoter sans commune mesure.

Les à-côtés

On le sait bien, une assiette au restaurant vient rarement seule. Par conséquent, les calories tendent à se multiplier à la vitesse de l’éclair. D’abord, méfiez-vous de la corbeille de pain. Elle est votre plus grand ennemi au restaurant, surtout lorsque l’on s’attable complètement affamé. Autre élément à surveiller: l’alcool (d’autant plus que les visites au resto marquent souvent des occasions de célébration…) Un seul verre de vin cumule environ 105 calories. Le jus de tomate, qui en contient moins que la moitié, est un choix plus judicieux. Évidemment, les boissons gazeuses, peu nutritives et bourrées de calories, sont à proscrire. Assurez-vous finalement que le tiers de votre assiette est consacré aux fruits et légumes. S’ils manquent à l’appel, demandez à votre serveur s’il est possible d’en avoir une portion supplémentaire.

Une assiette offerte dans un restaurant peut souvent, à elle seule, fournir le nombre de calories nécessaires à l’organisme pour la journée. Les aliments qui s’y retrouvent en abondance sont surtout ceux qui ont la plus faible valeur nutritive, comme les pommes de terre ou le riz, et ce pour la simple et bonne raison que c’est aussi ce qui coûte le moins cher au restaurateur. Ne vous efforcez pas de terminer votre assiette et ne soyez surtout pas gêné de demander un doggie bag. Ce restant pourrait en effet vous sauver une prochaine visite au restaurant!