Temps cuisson: 20 minutes
Portions : 12 muffins
Calories / portion : 166 | Ingrédients | - 1 1/4 tasse (310ml) Farine de blé entier
- 1 1/4 tasse (310ml) Céréales de son à haute teneur en fibres
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 3 c. à thé (15 ml) de cannelle, moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de muscade, moulue
- 2 oeufs
- 3/4 tasse (180ml) de babeurre
- 1/4 tasse (60ml) de cassonade, bien tassée
- 1/4 tasse (60ml) d'huile de Canola
- 1/2 tasse (125ml) de raisins secs
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| Étapes | Préchauffer le four à 400o F (200o C) Dans un bol, mélanger la farines, les céréales, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade Dans un autre bol, battre les oeufs Ajouter dans ce bol, le babeurre, la cassonade et l'huile de Canola Incorporer les ingrédients secs Mélanger cette préparation jusqu'à ce qu'il soit humide Ajouter les raisins secs Foncer de moule de papier des moules à muffins Remplir au 3/4 le moule à pâte Cuire pendant 20 minues approximativement
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| Note | En manger seulement un (1) le matin avec un verre de lait écrèmé ou un verre d'eau.
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